Literasi dan Numerasi dalam Pembuatan Kue Tart

 

Literasi dan numerasi telah sangat populer di kalangan pendidikan sejak Kemendikbud menjadikannya sebagai acuan dalam meningkatkan mutu pendidikan. Literasi berarti melek akan segala informasi sedangkan numerasi berarti melek akan pemanfaatan rumus, angka, data, dan matematika atau statistika.

Kenapa dua keterampilan tersebut yang menjadi tolak ukur meski pada dasarnya tidak bertujuan untuk mengukur kemampuan tiap individu? Hal ini dimaksudkan untuk meningkatkan kemampuan matematika, membaca, dan sains pada peseta didik mengingat kemampuan tersebut masih sangat minim.

Dalam penerapannya, ada baiknya seorang guru menegaskan bahwa praktik literasi numerasi tidak hanya terkadi di kelas melainkan juga di tempat lain bersamaan dengan kegiatan setiap hari. Pada kenyataannya, sebelum kebijakan terbaru ini meluncur, masyarakat sudah terbiasa melalukannya. Hanya saja, Mereka tak menyadari serta kurang memahami konsepnya.

Lalu, adakah contoh oenerapannya dalam kegiatan nyata? Ada, perhatikan contoh dan penjelasan berikut!

Contoh kegiatan

Well, mari ambil contoh paling sederhana yang bisa dipraktikkan anak-anak mulai dari SMP hingga SMA! Kegiatan tersebut adalah membuat kue tart. Anda dan murid dalam satu kelas akan mempraktikannya sebagai contoh kegiatan harian yang menerapkan literasi numerasi.

Well, untuk mendapatkan hasil yang bagus, siswa dapat mencari banyak informasi mengenai alat dan bahan untuk membuat kue, cara mengadoni, cara mematangkannya di microwave atau oven, juga cara menghiasnya. Dari ragam informasi tersebut, berikut adalah pembagian bidangnya apakah termasuk literasi atau numerasi. Check it out!

Penerapan Literasi

Dalam pembuatan kue, siswa akan mencari dan meniru informasi yang didapat terkait bahan-bahan untuk membuat kue tart. Maka, bentuk literasi tersebut adalah:

Bahan kue tart :

• Telur
• Tepung terigu
• Mentega
• Cokelat
• Pewarna alam
• Pengembang tart
• Kismis
• Meses
• Hiasan tart
• Air
• Dll.

Apakah hanya itu yang termasuk penerapan literasi? Tidak, ada lagi yaini part langkah pembuatan kue tart.

Cara pembuatan :

Dalam hal ini, siswa juga akan menerapkan literasi dan numerasi. Dan, semua deskripsi yang menunjukkan langkah untuk membuat tart dari awal hingga akhir termasuk literasi. Contohnya yakni:

o   Langkah dan urutan bahan-bahan yang dijadikan sebagai adonan tart

1.       Cara mengaduk adonan baik secara manual atau menggunakan mixer elektronik
2.       Langkah menuangkan adonan ke dalam loyang hingga masuk dalam microwave/oven
3.       Estimasi waktu (masuk dalam bagian numerasi)
4.       Cara memberi hiasan pada kue tart

Ok, itulah bagian pembuatan kue yang masuk dalam kategori literasi.

Penerapan Numerasi

Agar berhasil membuat 1 kue tart yang empuk, enak, juga sehat, siwa wajib memahami dan menerapkan informasi atau data seperti:

• Pemahaman dan penerapan ukuran/takaran bahan pembuat kue tart sebelum memulainya
• Pengetahuan akan estimasi waktu untuk membuat adonan tart hingga waktu untuk proses pemanggangan
• Penentuan suhu microwave/oven yang pas untuk pemanggangan kue tart

Prasyarat Kegiatan

Siswa dapat memahami sekaligus menguasai cara pembuatan tart dengan sempurna melalui beragam cara, seperti:

• Penjelasan daru guru khususnya materi KWU atau Tata Boga
• Membaca panduan cara membuat tart di buku
• Membaca tutorial pembuatan tart melalui YouTube atau medsos lain

Hasil Kegiatan

Dengan penerapam literasi dan numerasi dalam pembuatan kue tart sederhana, maka siswa akan menghasilkan tart yang luar biasa mualo dari segi rasa, kelembutan, tekstur, hingga keindahannya. Kue tart sederhana tersebut pun berhasil menggugah selera.

Refleksi Kegiatan

Manusia tak bisa lepas dari keterampilan literasi ataupun numerasi dalam kehidupannya. Hukum ini berlaku sejak Kita masih setia dalam kandungan hingga lahir dan menjalani kehidupan dunia. Bahkan, saat Kita beranjak dari dunia fana untuk selamanya pun masih menerapkan ilmu literasi numerasi.

Ketika Kita bisa memanfaatkan keterampilan tersebut dengan baik, maka kualitas kehidupan akan ikut terdukung

Baik literasi maupun numerasi adalah dasar untuk mengambil dan mengevaluasi suatu tindakan atau keputusan

Well, itulah contoh penerapan literasi dan numerasi dalam pembuatan kue tart. Masih banyak lagi contoh kegiatan yang memanfaatkan keterampilan dalam AKM tersebut. So, buatlah siswa Anda menyadari bahwa Mereka akan selalu berhadapan dengan literasi numerasi.